Горшочки сохраняют влагу, поэтому рыба остается сочной, а овощи пропитываются ее ароматом. Подойдут хек, треска или судак.
Уложите слоями рыбу, лук, морковь, картофель и перец, приправьте и добавьте немного сливок или бульона. Запекайте под крышкой до мягкости.