Рулет из свинины с грибами и моцареллой в духовке

Рулет из свинины с грибами и моцареллой в духовке
0

Начинку в рулеты можно заворачивать по-разному. Этот вариант хорош, если вам нравится, когда она ровно по центру, а не распределена тонким слоем по всему пласту мяса. Свинина, грибы и моцарелла – беспроигрышное сочетание для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 300 г
  • – 100 г
  • Специи и приправы – 2 ст.л.
  • – 1 веточка

Пошаговый рецепт приготовления

Разверните свинину пластом.

Мелко нарежьте грибы, обжарьте до испарения жидкости и смешайте с тертой моцареллой.

Посыпьте свинину специями, выложите начинку на край и сверните рулет.

Стяните его веревкой, положите веточку розмарина и плотно заверните в рукав для запекания, чтобы в нем было меньше пустот.

Запекайте все в духовке около 2-2.5 часов при 170 градусах.