Свинину разрежьте пластом, отбейте, посолите и поперчите. Чернослив замочите, обсушите и разложите по мясу. Сверните рулет, перевяжите нитью, обжарьте и запекайте при 180 °C до готовности. Перед нарезкой дайте ему отдохнуть.