Тонкое филе индейки, начинённое ветчиной и сыром, сворачивается в аккуратный рулет и запекается до румяной корочки. Панировка удерживает сок внутри.
Ингредиенты
- филе индейки — 600 г;
- ветчина — 120 г; сыр — 120 г;
- яйцо — 1 шт.; сухари — 80 г;
- соль, перец, паприка, масло.
Как приготовить
- Разрежьте филе пластами, отбейте через плёнку, посолите и поперчите.
- Выложите ветчину и сыр, сверните плотные рулеты и закрепите шпажками.
- Обмакните в яйцо, запанируйте в сухарях и переложите на противень.
- Сбрызните маслом и запекайте при 190 °C 30–35 минут до полной готовности.
Перед нарезкой дайте рулетам отдохнуть 5–7 минут. Подойдут сливочный соус и зелёный салат.