Филе индейки раскройте пластом и отбейте. Орехи порубите, смешайте с зеленью, чесноком и мягким сыром, распределите по мясу. Сверните рулет, перевяжите и обжарьте. Запекайте при 180 °C до готовности, затем дайте отдохнуть.