Разложите филе индейки пластом, отбейте, посолите и поперчите. Выложите полоски ветчины, отваренные соцветия брокколи и 100 г сыра. Сверните мясо рулетом, перевяжите кулинарной нитью и смажьте маслом. Запекайте при 180 °C около 40 минут, периодически поливая соком, затем снимите нить и нарежьте.