Ризотто с шампиньонами

Ризотто с шампиньонами
0

Ризотто можно готовить с самыми разнообразными добавками. Например, с шампиньонами. У такого рецепта есть сразу несколько преимуществ. Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, доступно и недорого. И наконец, его просто легко готовить.

Ингредиенты

  • – 200 г
  • – 250 г
  • – 1 л
  • – 3 штуки
  • – 1 зубчик
  • (белое сухое) – 50 мл
  • – 50 г
  • – 40 г
  • – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте шампиньоны пластинками и обжарьте на оливковом масле до испарения жидкости.

Добавьте половину сливочного масла, подрумяньте грибы и отложите в сторону.

На оставшемся сливочном масле обжарьте до мягкости лук и чеснок.

Добавьте рис и готовьте еще 3-4 минуты. Потом влейте вино и готовьте до его испарения.

Постепенно по половнику подливайте бульон по мере его испарения.

Когда бульон закончится, добавьте в ризотто грибы.

Хорошенько прогрейте все вместе, добавьте тертый пармезан и снимите блюдо с огня.