Редьку очистите и нарежьте тонкими ломтиками или брусочками. Перемешайте с солью и оставьте на 20 минут, затем слегка отожмите сок. Выложите редьку в чистые банки, добавьте чеснок и специи. Залейте кипящим маринадом из воды, сахара и уксуса, сразу закройте крышками и укутайте до полного остывания.