Колотый горох промойте и замочите на 4–6 часов. Слейте воду, залейте свежей и варите на слабом огне до мягкости, снимая пену. Добавьте соль в конце приготовления. Лук и морковь обжарьте отдельно, смешайте с кашей, положите сливочное масло и поперчите. Для однородной текстуры разомните часть гороха толкушкой.