Сварите бульон с перловкой и картофелем, добавьте морковь и лук. Огурцы потушите отдельно, затем переложите их в кастрюлю.

Бекон обжарьте до шкварок и добавьте часть в суп, оставив немного для подачи. Подавайте со сметаной и зеленью.