В бульон положите промытый рис и картофель, варите до полуготовности. Лук и морковь обжарьте, добавьте помидоры и тушите до мягкости. Соленые огурцы нарежьте и переложите в кастрюлю вместе с зажаркой. Влейте немного рассола, доведите рис и овощи до готовности, затем дайте супу настояться.