В бульон положите картофель и крупу, варите до полуготовности. Лук и морковь обжарьте, добавьте соленые огурцы и переложите в кастрюлю. В конце опустите плавленый сыр небольшими кусочками, размешайте до растворения, приправьте и дайте супу настояться.