Обжарьте кубики говядины до корочки. Добавьте лук, морковь и сельдерей, затем томатную пасту. Влейте бульон и тушите под крышкой около часа. Положите картофель и перец, готовьте ещё 25 минут до мягкости, посолите и поперчите.