Пышные булочки на свежих дрожжах

Пышные булочки на свежих дрожжах
1

Хотите приготовить действительно вкусные и пышные булочки? Тогда идите в магазин за свежими дрожжами. Они не подводят никогда, хоть и усложняют процесс замешивания теста. Рассказываю любимый рецепт, которым пользуюсь уже много лет.

Ингредиенты

  • – 600 г
  • – 15 г
  • – 1 штука
  • (теплое) – 200 мл
  • – 1 ст.л.
  • – 30 г
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • (для смазывания) – 20 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Свежие дрожжи раскрошите в теплое молоко.

Добавьте сахар, 2 ст.л. муки и уберите на 15 минут в теплое место.

Смешайте просеянную муку, соду и растопленное сливочное масло.

Добавьте опару, сметану и слегка взбитое яйцо. Замесите мягкое тесто.

Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Тесто слегка обомните и разделите на 10 одинаковых частей.

Сформируйте булочки, выложите на смазанный противень и оставьте на 15-20 минут «подниматься».

Выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.