Яблоки дают повидлу пектин и плотность, а абрикосы — солнечный аромат и мягкую кислинку. Пропорцию сахара легко менять по сладости фруктов.

  • 700 г яблок;
  • 700 г абрикосов без косточек;
  • 600–800 г сахара;
  • 100 мл воды и 1 ст. л. лимонного сока.
  1. Яблоки нарежьте, абрикосы разделите на половинки, добавьте воду и тушите 20 минут.
  2. Измельчите фрукты, всыпьте сахар.
  3. Варите без крышки 40–50 минут, помешивая.
  4. Добавьте лимонный сок и разлейте кипящее повидло по стерильным банкам.

Готовность проверяйте на холодной тарелке.