Картофель положите в кипящую воду, затем добавьте нашинкованную капусту. Лук и морковь обжарьте, добавьте свёклу и томатную пасту, потушите с небольшим количеством воды. Переложите заправку в кастрюлю, варите до мягкости овощей. Посолите, добавьте чеснок и зелень, дайте борщу настояться.