Мякоть двух спелых авокадо переложите в чашу блендера. Добавьте сок половины лимона, небольшую дольку чеснока, 2 столовые ложки воды или растительного масла, соль и черный перец. Взбейте до гладкости, при необходимости подливая жидкость до нужной густоты. Вмешайте мелко нарезанную кинзу или петрушку и подавайте сразу, чтобы соус не потемнел.