Постный паштет из фасоли с грибами

Постный паштет из фасоли с грибами
0

В период ограниченного питания важно включать в рацион достаточное количество полезных продуктов. Отличным вариантом будет постный паштет из фасоли с грибами. В нем содержится много растительного белка, витаминов и минералов.

Ингредиенты

  • (сухая) – 300 г
  • – 400 г
  • – 2 зубчика
  • – 1 штука
  • – 50 мл
  • – на кончике ножа
  • – по вкусу
  • Соль (без горки) – 1 ч.л.
  • Вода – 500 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.

Переложите в кастрюлю, залейте свежей водой и проварите 40 минут.

Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока не выпарится вся влага. В среднем это занимает около 10 минут.

В глубокой миске смешайте вареную фасоль и зажарку.

Добавьте соль, специи, пропущенный через пресс чеснок и пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.