Помидоры с имбирем на зиму

Помидоры с имбирем на зиму
0

Любите остренькие закуски? Тогда вам наверняка понравятся консервированные помидоры с имбирем. Такая добавка делает овощи не только жгучими, но и ароматными. А в сезон простуды — это еще и дополнительный источник витаминов.

Ингредиенты

  • – 5 кг
  • (корень) – 5 сантиметров
  • – 5 зубчиков
  • – 20 г
  • – 20 г
  • (горошком) – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 160 г
  • Соль – 150 г
  • – 150 мл
  • Вода – 3 л

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте зелень и помидоры. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками. Корень имбиря очистите и нарежьте.

В стерилизованные банки поместите петрушку, укроп, чеснок, имбирь и черный перец.

Плотно уложите помидоры. Периодически встряхивайте, чтобы овощи улеглись плотнее.

Влейте крутой кипяток и оставьте под крышкой на полчаса.

Слейте воду в кастрюлю и снова доведите до кипения.

В банки с помидорами всыпьте сахар и соль.

Влейте уксус, кипящую воду и закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте толстым полотенцем.