Пирожное моти

Пирожное моти
1

Оригинальный японский десерт можно найти в любой кондитерской в странах Азии и Японии. Интересен десерт тем, что внутрь можно положить совершенно любую начинку. Приготовить идеальные пирожные не так просто, но следуя инструкциям, вы сможете это сделать.

Ингредиенты

  • Вода – 200 мл
  • – 100 г
  • Сахар – 150 г
  • – 30 г
  • – 50 г
  • – 50 г
  • – 50 г
  • – 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте начинку. Для этого измельчите печенье и смешайте его с ореховой пастой, у вас должна получиться масса похожая на пластилин.

Порежьте киви на кусочки и клубнику на пополам. Из массы печенья и ореховой пасты скатайте порционные шарики, из каждого шарика сделайте лепешку, положите туда по кусочку фруктов и скатайте опять в шарик.

Приготовьте тесто. Смешайте воду, сахар и муку. Поставьте на водяную баню и заваривайте тесто около 5 минут до образования массы похожей на клей. Чтобы тесто имело характерный цвет, добавьте пару капель пищевого красителя.

Формируем пирожные. На поднос насыпаем кукурузный крахмал тонким слоем. На крахмал выкладываем тесто и распределяем тонким слоем. Делим тесто ножом на равные порции. Берем первый квадратик теста, укладываем в него шарик с начинкой и скатываем в шарик.

Так сделайте со всеми Моти, сложите красиво на тарелку, украсьте мятой и кусочками фруктов.