Пирог с абрикосами и медом

Пирог с абрикосами и медом
1

Даже если раньше вы не готовили пироги, смело принимайтесь за дело. С этим рецептом можно совершенно ничего не бояться! Все просто, понятно и относительно быстро. Количество сахара регулируйте в зависимости от того, насколько сладкие абрикосы.

Ингредиенты

Для теста:
  • – 220 г
  • – 1 штука
  • – 80 г
  • – 3 ст.л.
  • – 2 капли
  • Соль – на кончике ножа
Для начинки:
  • (средние) – 5 штук
  • Сахар – 3 ст.л.
  • – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Абрикосы разделите пополам, очистите от косточек и нарежьте дольками.

Добавьте сахар, крахмал и перемешайте.

Смешайте просеянную муку, соль и нарезанное кусочками маслом.

Перетрите массу руками до мелкой крошки.

Добавьте ванильную эссенцию, яйца, мед и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.

Разделите тесто на два одинаковых кусочка. Из одного раскатайте корж по диаметру формы, учитывая высоту стенок. Оставшееся тесто заверните в пленку и поместите в морозильник.

Присыпьте форму мукой и выложите корж, сверху равномерно распределите абрикосовую начинку.

Натрите замороженное тесто на терке и равномерно присыпьте абрикосовую начинку.

Выпекайте пирог 30-35 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.