Разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и миндальную муку. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Сформируйте шарики, выложите их на пергамент и слегка приплюсните, сверху можно добавить лепестки миндаля. Выпекайте при 180 °C 12–15 минут до золотистого края. Полностью остудите печенье на решетке.