Свиные субпродукты отварите до мягкости с луком и лавром. Печень приготовьте отдельно, чтобы она не пересохла.

Измельчите всё с чесноком и сливочным маслом, приправьте и охладите под прессом. Подавайте на ржаном хлебе.