Паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Паштет из говяжьей печени с морковью и луком
0

Многие не любят субпродукты, а ведь из них можно приготовить много вкусных блюд. Например, в моем меню частенько бывает паштет из говяжьей печени с морковью и луком. С добавлением сливочного масла он получается невероятно нежным и сочным. Делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты

  • – 500 г
  • – 200 г
  • – 200 г
  • – 100 г
  • – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • – по вкусу
  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Говяжью печень очистите от пленочек и прожилок, нарежьте средними кусочками.

Сложите печень в кастрюлю, добавьте воду, лавровый лист и варите 40 минут.

Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.

Выложите овощи на сковородку с растительным маслом и обжарьте до мягкости.

Достаньте печень из воды, слегка остудите и нарежьте.

Поместите в чашу блендера печень, жареные овощи и сливочное масло.

Добавьте молотый перец, соль и измельчите до однородной консистенции. Если паштет слишком густой, добавьте немного оставшегося бульона.