Взбейте яйцо с 2 ложками сахара, добавьте 250 мл ряженки и 180 г муки с разрыхлителем. Выкладывайте тесто порциями на сковороду и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с ягодами или медом.