Натрите кабачок и картофель, хорошо отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и зелень. Выкладывайте массу ложкой на горячую сковороду и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.