Обжаренные грибы добавляют салату глубину, а фета и свежие овощи сохраняют легкость. Подойдут огурцы, помидоры и сладкий перец.

Подрумяньте грибы, остудите и смешайте с овощами, зеленью и кусочками феты. Заправьте маслом, лимонным соком и перцем.