Лаваш смажьте соусом из йогурта, чеснока и зелени. Выложите салат, огурцы, помидоры, сладкий перец и обжаренные кабачки или грибы. Заверните плотным рулетом, подрумяньте на сухой сковороде и подавайте горячей.