Отбивные из свиной корейки в духовке

Отбивные из свиной корейки в духовке
0

Свиная корейка — популярная часть тушки, которая славится мягкостью и умеренной жирностью. Ее часто используют для приготовления разных блюд. Особенно вкусными из нее получаются отбивные. Предлагаю сегодня готовить их в духовке.

Ингредиенты

  • – 500 г
  • – 2 штуки
  • – 50 г
  • – 2 ст.л.
  • – 2 ст.л.
  • – по вкусу
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную корейку промойте, тщательно обсушите и нарежьте пластинами. Оптимальная толщина 1,5-2 сантиметра.

Заверните каждый кусочек в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком с обеих сторон.

Выложите отбивные на доску, присыпьте итальянскими травами и солью.

Яйца слегка взбейте с молоком, солью и молотым перцем.

Панировочные сухари высыпьте на широкую тарелку.

Обмакните отбивные в кляр, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Выложите отбивные на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны.

Застелите противень фольгой, выложите отбивные и запекайте 25 минут в духовке при температуре 190 градусов.