Филе нарежьте пластинами, отбейте, посолите и поперчите. Выложите на противень, сверху положите кружочки ананаса, немного майонеза или сметаны и тертый сыр. Запекайте при 190 °C 25 минут до готовности мяса и золотистой корочки.