Острый капустный салат

Острый капустный салат
5

Из всех вариаций салатов с капустой на зиму - этот наверняка понравится любителям остренького. А секрет предельно прост: чеснок, перец чили и специи. В остальном же, с этим рецептом справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • Вода – 750 мл
  • Лавровый лист – 1 штука
  • – 3 ст.л.
  • – 2 штуки
  • – 6 горошин
  • – 1 стручок
  • – 1 головка
  • Соль – 1 ст.л.
  • – 75 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Нашинкуйте капусту, натрите морковь на корейской терке и мелко нарежьте чили с чесноком.

Острый капустный салат – фото приготовления рецепта, шаг 1

Перемешайте овощи и слегка разомните руками.

Острый капустный салат – фото приготовления рецепта, шаг 2

Добавьте в воду масло, соль, лавровый лист и перец, доведите до кипения и влейте уксус. Снимите маринад с огня и оставьте на 10 минут под крышкой.

Острый капустный салат – фото приготовления рецепта, шаг 3

Залейте овощи маринадом и оставьте под крышкой в тепле на сутки. Разложите капустный салат по банкам.

Острый капустный салат – фото приготовления рецепта, шаг 4