Кочудян дает моркови глубокий корейский вкус, сладко-острую пасту и красивый оттенок. Количество соуса регулируйте по желаемой остроте.
Натрите морковь соломкой, добавьте чеснок, уксус, масло и кочудян. Перемешайте, слегка помните руками и оставьте в холодильнике на несколько часов.