Отварите 200 г риса для суши и заправьте его рисовым уксусом. На лист нори выложите тонкий слой риса, оставив край свободным. Разложите полоски авокадо, огурца, моркови и сладкого перца, сверните ролл с помощью коврика и нарежьте влажным ножом. Подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем.