Сварите липкий рис, остудите до тёплого состояния и смочите руки водой. В центр порции положите кусочек красной рыбы или смесь рыбы с майонезом.

Сформируйте треугольники, оберните полоской нори и посыпьте кунжутом. Подавайте свежими с соевым соусом.