Сварите рис до клейкости, остудите до теплого состояния. Смочите руки, сформируйте лепешку, положите в центр рыбу, овощи или сливочный сыр и закройте начинку рисом. Придайте онигири треугольную форму, оберните нори и подавайте свежими.