Омлет с шампиньонами и луком

Омлет с шампиньонами и луком
2

Я готовлю омлеты практически каждое утро. Если день предстоит трудный, выбираю варианты посытнее. Проще всего добавить шампиньоны и лук. Их следует предварительно обжарить, а затем залить смесью из яиц, сливок и специй.

Ингредиенты

  • – 5 штук
  • (мелкие) – 100 г
  • – 1 штука
  • – 2 ст.л.
  • – по вкусу
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте шампиньоны и очищенный от шелухи лук.

Яйца смешайте с солью, молотым перцем, мускатным орехом и сливками. Взбивать не надо, достаточно хорошо перемешать.

Смажьте сковородку сливочным маслом и хорошо разогрейте.

Всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить 5-7 минут, постоянно помешивая.

Влейте смесь из яиц и готовьте на среднем огне 1 минуту.

Убавьте огонь, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 5-6 минут.

Готовый омлет можно присыпать измельченной зеленью.