В теплом молоке растворите дрожжи, сахар и часть муки, оставьте опару на 30 минут. Добавьте яйцо, соль и оставшуюся муку, замесите густое тесто и дайте ему подняться. Не перемешивая, выкладывайте порции на горячую сковороду и жарьте под крышкой с двух сторон.