Смешайте 250 мл кислого молока, яйцо, 2 ложки сахара и щепотку соли. Всыпьте 250 г муки и половину чайной ложки соды, замесите густое тесто. Выкладывайте ложкой на горячую сковороду и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной или вареньем.