Оладьи из цветной капусты, зеленого горошка и моркови

Оладьи из цветной капусты, зеленого горошка и моркови
0

На этот раз готовить оладьи будем на сухой сковороде, а нужное количество масла добавим в тесто вместе с зажаркой. Такой прием позволяет приготовить вкусное и нежирное блюдо. Если вы хотите сделать тесто еще нежнее, добавьте ложку сметаны.

Ингредиенты

  • – 500 г
  • – 200 г
  • (средняя) – 1 штука
  • – 1 штука
  • Зелень (любая) – 10 г
  • – 1 стакан
  • – 2 штуки
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту разберите на соцветия и проварите в подсоленной воде 10 минут.

В отдельной кастрюле проварите зеленый горошек до готовности.

Нарежьте зелень и очищенный лук. Морковь натрите на терке.

Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.

Смешайте цветную капусту, зеленый горошек, жареные лук с морковью и зелень.

Разомните толкушкой или измельчите погружным блендером.

Добавьте яйца, муку, соль и молотый перец. Перемешайте массу до однородности.

Разогрейте сухую сковородку, выложите островки из теста и обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны.