Молодая зелень превращается в полезные оладьи с хрустящими краями. Крапиву предварительно ошпарьте кипятком, чтобы она перестала жечься.

  1. Ошпарьте и мелко нарежьте зелень.
  2. Смешайте с яйцом, кефиром и мукой.
  3. Приправьте солью и чесноком.
  4. Жарьте небольшими порциями до золотистой корочки.