Смешайте молоко, сметану и мед. Отдельно взбейте яйца с солью и ванильной эссенцией, затем соедините обе смеси. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до густого однородного теста. Разогрейте смазанную сковороду, выкладывайте небольшие порции и жарьте оладьи около 2 минут с каждой стороны. Подавайте с йогуртом, ягодами или дополнительной ложкой меда.