Запекание сохраняет сочность окуня и позволяет приготовить полноценное блюдо без лишней посуды. Лимон, чеснок и травы подчеркнут вкус рыбы.
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, смешайте с маслом и специями, запекайте до полуготовности. Сверху уложите окуня, сбрызните лимоном и доведите все до мягкости.