Окрошка со свеклой и крапивой

Окрошка со свеклой и крапивой
0

Крапива – очень оригинальный ингредиент русской кухни, о котором многие незаслуженно забывают. Предлагаю сегодня поэкспериментировать именно с ней. И, например, добавить ее вот в такую яркую окрошку со свеклой.

Ингредиенты

  • – 2 штуки
  • – 2 штуки
  • – 150 г
  • – 1 штука
  • – 1 штука
  • – 1 пучок
  • Зелень – 1 пучок
  • – 0.5 пучка
  • – 4 веточки
  • – 800 г
  • Минеральная вода – 1 л
  • – 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите до готовности картофель, свеклу и яйца. Крапиву залейте кипятком на 30 секунд.

Натрите свеклу на терке, измельчите всю зелень, а остальные ингредиенты нарежьте кубиком.

Залейте окрошку квасом и минералкой, перемешайте и подавайте со сметаной.