Окрошка со свеклой

Окрошка со свеклой
0

Интересный вариант приготовления освежающей летней окрошки – окрошка со свеклой. Советую использовать в качестве заправки кефир – так он приобретет красивый розовый оттенок. Блюдо только выигрывает!

Ингредиенты

  • – 1 л
  • – 1 штука
  • – 1 штука
  • – 1 штука
  • – 200 г
  • Зелень – 1 пучок
  • – 1 ст.л.
  • – 40 г
  • Вода – 500 мл
  • Специи и приправы – 1 ч.л.
  • – 3 штуки

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите до готовности яйца, картофель и свеклу.

Свеклу натрите на терке, а остальные ингредиенты нарежьте кубиком. Измельчите зелень.

Перемешайте все с горчицей, сметаной и специями, и залейте кефиром.

По желанию долейте еще воды до консистенции.