Сельдерей добавляет окрошке аромат и хруст, а свежие огурцы и зелень делают ее особенно легкой. Ветчину можно добавить по желанию.

Нарежьте овощи, яйца и картофель, смешайте со сметаной и горчицей. Залейте холодным квасом или кефиром и охладите.