Хрен придает привычной окрошке выразительный характер и хорошо сочетается с квасом. Добавьте редис, огурцы, картофель и зелень.

Нарежьте овощи и яйца, смешайте с зеленью и сметаной. Залейте холодным квасом, добавьте тертый хрен, соль и горчицу.