Курицу отварите до готовности и остудите вместе с бульоном. Отдельно сварите яйца и картофель. Нарежьте их, курицу и зелень мелкими кусочками. Перемешайте продукты с горчицей, залейте холодным бульоном и добавьте сметану при подаче. При необходимости разбавьте водой или квасом.