Огурцы с цветной капустой на зиму

Огурцы с цветной капустой на зиму
0

Я люблю экспериментировать с разнообразными добавками при приготовлении консервированных огурцов. И речь идет не только о специях в маринад. Например, можно просто добавить еще немного других овощей. Этот рецепт с цветной капустой – уже полноценный самостоятельный салат.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 2 штуки
  • – 1 кочан
  • Вода – 1 л
  • Соль – 20 г
  • Сахар – 30 г
  • – 30 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите огурцы на пару часов в холодной воде.

Нарежьте перец. Приварите соцветия цветной капусты 5 минут.

Разложите все по чистым банкам и добавьте специи по вкусу.

Залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут под крышками.

Слейте эту воду, добавьте в нее сахар, соль и уксус, и снова вскипятите.

Залейте овощи и закатайте на зиму.