Огурцы промойте и замочите в холодной воде на несколько часов. Уложите их в чистые банки вместе с чесноком и специями. Всыпьте горчичный порошок и соль, залейте холодной водой, закройте крышками и оставьте для просаливания. После ферментации перенесите банки в прохладное место для хранения.