Баурсаки получаются мягкими внутри и румяными снаружи при правильной расстойке теста. Подавайте их к чаю или горячим блюдам.
Замесите дрожжевое тесто на молоке, дайте подняться, раскатайте и нарежьте кусочками. Обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.